Planta herbácea de la familia de las gramíneas. Se puede utilizar en dos formas. En granos crudos y secos,

Constituye el 90% del volumen de una cerveza. Mientras más pura es el agua, mejor cerveza se obtiene

Las cebada malteada es químicamente completa

Es una planta trepadora de la familia de las canabinaceas que da el aroma y el sabor a la bebida

Son microorganismos que cumplen con la función de la fermentación, para lo cual son sembrados en el mosto